PREFEITURA DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ

Para ter uma boa alimentação, é preciso seguir boas orientações. Nos Centros Educacionais Municipais (CEMs) e nos Núcleos de Educação Infantis (NEIs) quem estimula essa iniciativa são as nutricionistas da Secretaria de Educação. Neste domingo (31) é comemorado o Dia dos Nutricionistas, que têm a responsabilidade e conhecimento necessários para cuidar e estimular a boa alimentação.

Segundo a nutricionista da Educação, Luciana Segato, é na infância que se formam os hábitos alimentares. Ela afirma que é papel dos nutricionistas ofertar aos alunos uma alimentação balanceada que contenha a energia e nutrientes que as crianças necessitam para seu crescimento e, o mais importante, fazer com que as crianças experimentem novos sabores e passem a incorporar estes alimentos no seu dia-a-dia. Os cardápios para os estudantes da Rede Municipal são elaborados a partir de pesquisas,  dos conceitos relacionados a uma alimentação saudável, e nas determinações da Resolução n°26 de 2013 sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar.

Na Secretaria de Educação as nutricionistas, além de elaborarem os cardápios e promover ações de Educação Nutricional entre os alunos, são responsáveis por promover Cursos anuais de Capacitação para Agentes de Alimentação; pela participação no processo de seleção e compra dos alimentos, inclusive aqueles com fins especiais destinados a alunos com necessidades alimentares diferenciadas; realização de testes de aceitabilidade dos alimentos; controle da qualidade dos alimentos a serem distribuídos na merenda; entre outras atividades.

Nos CEMs e nos NEIs as crianças têm um cardápio variado, com frutas, verduras, legumes, entre outros. Cada refeição oferecida tem substâncias e nutrientes que garantem o crescimento saudável de cada criança, assim os alunos têm disposição para realizar as atividades que são propostas pelos educadores.

Dia do Nutricionista
Os nutricionistas são aqueles que planejam, executam e avaliam ações e atividades de atenção alimentar e nutricional de crianças e adultos e que têm por objetivo passar uma alimentação saudável para o desenvolvimento de cada pessoa. Essa data é comemorada em virtude da criação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), que ocorreu no mesmo dia, em 1949.

Prefeitura de Balneário Camboriú
Secretaria de Educação
Texto: Emily Prado (estagiária)
Foto: Amanda Weber
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