PREFEITURA DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ

A Prefeitura de Balneário Camboriú oferece o curso de panificação e confeitaria, ministrado no Centro de Treinamento Comunitário das Nações (CTC). A comunidade a partir de 16 anos pode realizar o curso gratuitamente.

No dia 11 de agosto, o curso de panificação e confeitaria do segundo semestre começou a ser ministrado. Ele possui duração de dois meses e os alunos receberão certificado no final equivalente a 40h/aula. Ao todo, são duas turmas, uma de 22 e outra de 23 alunos que realizam o curso duas vezes por semana. Nas segundas e quartas-feiras, o curso é ministrado à noite e nas terças e quintas-feiras, no período vespertino.

A professora do curso, Marina de Souza Siegel, aponta que o conhecimento oferecido é em nível básico devido a sua curta duração. “Oferecemos o ensinamento básico, que permite aos alunos a aptidão para trabalhar no mercado de trabalho ou até mesmo empreender”, conclui.

Marina Siegel, ainda comenta que existe uma alta procura no município pela função de padeiro e confeiteiro e o conhecimento oferecido, oportuniza a inserção no mercado de trabalho para alguns alunos e o empreendedorismo para outros. “Alguns ex-alunos já estão trabalhando em mercados como auxiliares de padeiro ou confeiteiro e outros, produzem em casa para vender e aumentar a renda da família”, aponta. Ela ainda acrescenta que seria importante oferecer um curso em nível avançado, já que a procura pela função é alta.

Durante as aulas, os alunos aprendem todos os truques de confeitaria e realizam diversas produções, entre elas pães, bolos, biscoitos, tortas, dentre outros. Marina Siegel que já possui 35 anos de experiência na área, explica, que atualmente a maioria das empresas trabalha com produtos industrializados como misturas prontas, mas ela ensina os alunos a fazerem as misturas. “Começamos a ensinar pela parte mais simples, para prepará-los bem”, ressalta.

A aluna e dona de casa, Silvia Helena Lima Pereira, comenta que esta já a segunda vez que realiza o curso. “Busquei o conhecimento para ocupar o meu tempo”, conta. Ela ainda acrescenta que é imprescindível prestar bem atenção nas aulas para ter um bom desempenho. “Gosto de cozinhar para a minha família e o curso fez com que eu melhorasse meu desempenho na cozinha em 100%”, declara. A professora, Marina Siegel, demonstra a satisfação que tem com os seus alunos. “É muito gratificante perceber que eles estão aprendendo, se dedicam e além disso, é muito bom saber que o curso ajuda quem precisa”, finaliza.

Mais informações pelo telefone do CTC: (47) 3367-8345

Prefeitura de Balneário Camboriú
Secretaria de Desenvolvimento Inclusão Social
Texto e fotos: Gerusa Florencio (estagiária)
Assessoria de Comunicação: (47) 3267-7022
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